Écht verse ambachtelijke friet
We voegen niets toe dat niet nodig is. Geen kunstgrepen, geen onnodige toevoegingen. Alleen pure aardappel, met liefde bereid.
Ambacht betekent voor ons verantwoord omgaan met wat de natuur geeft. Daarom gebruiken we de gehele aardappel. Wat niet in de friet belandt, verwerken we tot aardappelwedges. Zo voorkomen we verspilling en maken we maximaal gebruik van de oogst. De schillen en overblijfselen die vrijkomen tijdens het verwerkingsproces worden gebruikt als veevoer voor lokale boeren.
Écht verse ambachtelijke friet
Onze friet begint waar het hoort: bij de Nederlandse boer. Samen met een netwerk van geselecteerde lokale telers kiezen we voor aardappelrassen die speciaal geteeld worden voor smaak, structuur en bakkwaliteit. Deze boeren, vaak familiebedrijven die al generaties lang hun vak verstaan, weten precies wanneer de aardappel op z’n best is.
Na de oogst worden de aardappelen met zorg gewassen, eventueel geschild en gesneden in stevige frieten. We maken gebruik van een koud schil techniek waarbij een klein beetje water wordt gebruikt. Dit proces is energiezuinig en zorgt voor behoud van structuur en smaak gedurende het afbakken.
De grove aardappelen worden gesneden met een ingenieus water snij systeem, dat zorgt voor mooi gladde, verse frieten met een constante kwaliteit. Het volledige proces vindt plaats onder gecontroleerde, gekoelde omstandigheden om de versheid optimaal te behouden.
Goud gebakken en knapperig
in 4 minuten
In de drukke horeca draait het om snelheid én kwaliteit. Onze friet is speciaal ontwikkeld voor de professionele keuken.
Onze frieten worden kort op 150C voorgebakken waarna ze worden teruggekoeld en verpakt. Met de frituur op 170C serveer je binnen 4 minuten goudgele, krokante friet met een stevige bite.
Of je nu een lunch drukte of avondpiek hebt, met onze friet heb je geen stress in de keuken. Dankzij de constante kwaliteit en korte baktijd weet je precies waar je aan toe bent.
Van Nederlandse aardappelen
van onze eigen telers
Elke friet vertelt het verhaal van onze boeren. Wij geloven in korte ketens en eerlijke producten. Daarom werken we uitsluitend met onze eigen Nederlandse telers, stuk voor stuk vakmensen met passie voor het land. Samen telen we aardappelen Nederlandse bodem. Deze telers zijn meer dan leveranciers; ze zijn onze partners.
We staan samen op het veld, stemmen teeltmethodes af en kiezen voor duurzaamheid en kwaliteit boven massaproductie. Na de oogst blijft alles dichtbij huis: de aardappelen worden verwerkt in Deurne, onder strenge kwaliteitsnormen. Zo waarborgen we kwaliteit, herkomst en een transparante keten. ‘Van akker tot afbakken, onze friet is 100% Nederlands’.
Uitstekende marge
In een markt waar marges onder druk staan, biedt Meesterfriet de oplossing. Door rechtstreeks met Nederlandse telers samen te werken en de verwerking in eigen hand te houden, hebben we grip op het gehele proces.
Die efficiëntie vertalen we door naar een eerlijke prijs voor onze horecapartners. Geen verborgen kosten of complexe ketens: transparant, margerijk en betrouwbaar. Met een product dat snel te bereiden is, weinig afval geeft en een constante kwaliteit biedt, heb jij als ondernemer grip op je kosten én je keuken.